Interkulturelles Training in der Gastronomieausbildung

Cover von Interkulturelles Training in der Gastronomieausbildung

Dieser Trainingsordner beinhaltet die im Rahmen des Projektes „Interkulturelles Training in der Gastronomieausbildung“ entstandenen Materialien zur Förderung interkultureller Kompetenzen der Auszubildenden. Die Arbeitshilfen sollen pädagogisch geschulte Personen bei der Umsetzung interkultureller Lerninhalte unterstützen.Einleitend werden die Inhalte und Ziele des Projektes sowie das „Potenzialermittlungsverfahren interkulturelle Kompetenzen“ vorgestellt. Daran schließt sich eine detaillierte Beschreibung interkultureller Trainings und interkultureller Begegnungen…

Spurensuche

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Jugendliche aus Auerbach recherchierten 2003 für die Gedenkstätte Groß-Rosen in Polen die Ereignisse im Januar 1945, als das Konzentrationslager geräumt und die inhaftierten Häftlinge auf Todesmärsche geschickt wurden. Auf der CD „Spurensuche“ wird diese Projektarbeit der Jugendgruppe der Jugendpflege Auerbach/Vogtland dokumentiert: Schüler und Schülerinnen stellen die Ergebnisse ihrer Arbeit vor und berichten von ihren Recherchen im Museum,…

Spurensuche

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Der Film „Spurensuche“ dokumentiert das von „IN VIA – Katholische Mädchensozialarbeit Rostock e. V.“ durchgeführte Projekt „Stark ohne Gewalt“. In dem Dokumentarfilm werden verschiedene Orte und Personen des Rostocker Stadtteils Toitenwinkel vorgestellt und interviewt. Im Vordergrund standen Fragen zu den Wohn- und Lebensverhältnissen in Rostock bzw. im Stadtteil Toitenwinkel.Unter verschiedenen Titeln (Mein Stadtteil, Unser Stadtteil, Die Geschichte unseres Stadtteils, In der Schule,…

Lütten Klein – Mein Stadtteil

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Der Film „Lütten Klein – Mein Stadtteil“ ist eine Dokumentation des Projektes „Begegnung ohne Fäuste“ des Vereins „IN VIA – Katholische Mädchensozialarbeit Rostock“. Mädchen gingen in dem Film auf Entdeckungstour durch den Rostocker Stadtteil Lütten-Klein und stellten die dortigen Menschen und deren Leben vor. Kapitelüberschriften wie:Mein StadtteilIm Mädchentreff von IN VIAInterview mit Marina&AnastasiaIm SchülerclubDer Spielplatztest  untergliedern den…

Don`t keep cool

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Das Projekt „Wie soll ich Dich jetzt noch hassen?“ befasst sich u. a. mit Fragen und Antworten zu den Themen Fremdsein, Vorurteile und Ausgrenzung. Im Rahmen dieses breitgefächerten Projektes sind unter der Trägerschaft der Agrarbörse Deutschland Ost e. V. eine Fotoausstellung, eine Theaterperformance sowie dieser Episodenfilm entstanden. Bei der Realisierung und Umsetzung der Darbietungen wirkten zahlreiche Kinder…

Dokumentation der Pilotprojekte "Praktische Medienpädagogik"

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Die oftmals vorliegende Perspektivlosigkeit bei Jugendlichen aus sozialen Brennpunkten und in strukturschwachen Gebieten in Bezug auf einen geregelten Arbeitsplatz ist keine Seltenheit. Das Projekt „XenosMedia – Medienpädagogische Arbeit mit Jugendlichen“ wollte Lehrende mit Videoprojekten dahingehend unterstützen, die Schülerinnen und Schüler bei der Berufsorientierung zu fördern. Diese erhielten bei dem Projekt die Gelegenheit, hinter die Kulissen…

Moderne Zeitzeugen "rent an immigrant". Die Dokumentation 2002/2003

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Das Projekt „Moderne Zeitzeugen – ‚rent an immigrant'“ des Vereins „Gesicht Zeigen! Aktion weltoffenes Deutschland“ richtete sich speziell an Jugendliche in Brandenburg (Klassenstufen 7 bis 11 an Gesamt-, Real- und Berufsschulen sowie Jugendzentren und Bildungsstätten). Im Rahmen des Projektes besuchten ab Juni 2002 Berliner:innen mit Migrationshintergrund als kompetente Zeitzeugen Brandenburger Schüler:innen, um mit ihnen über ein bestimmtes…

"Das sind wir". Lernpaket für Kinder von 9 bis 12 Jahren

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Das interkulturelle Lernpaket „Das sind wir“ für Kinder von neun bis zwölf Jahren besteht aus einem Handbuch für Lehrer:innen, einem Lesebuch für Kinder und einem Videofilm. Im Mittelpunkt des Lesebuchs stehen die Geschichten von sechs Kindern zwischen neun und zwölf Jahren, die von ihrem Alltag in Deutschland erzählen. Drei Jungen und drei Mädchen unterschiedlicher Herkunft illustrieren mit…

Wegweiser Kinder und Jugendliche in Grone

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Das Buch gibt Informationen zu Freizeitangeboten, stadtteilbezogenen Projekten für Kinder und Jugendliche sowie zu Kindergärten und Kindertagesstätten im Göttinger Stadtteil Grone. Ferner wird ein Überblick über Beratungseinrichtungen für Kinder, Jugendliche und Eltern geboten. Das Projekt „TOUCH“ hatte u. a. das Ziel, im Rahmen der interkulturellen Arbeit mithilfe dieses Wegweisers die Begegnung unterschiedlicher Kulturen zu ermöglichen…

Fundstücke. Die verborgene(n) Geschichte(n) des Hauses Rosenthaler Straße 39

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In der Broschüre werden Ergebnisse des Ausstellungsprojektes „Fundstücke – die verborgene(n) Geschichte(n) des Hauses Rosenthaler Straße 39“ zusammengetragen. Die in dem Berliner Haus, in Kellern, Fluren, leerstehenden Räumen und Schränken gefundenen Gegenstände berichteten von einzelnen Geschichten und von der großen Geschichte dieses Hauses und seiner Menschen. Jugendliche befragten Zeitzeugen, die im Haus wohnten, arbeiteten oder sich…