Interkulturelles Training in der Gastronomieausbildung
Dieser Trainingsordner beinhaltet die im Rahmen des Projektes „Interkulturelles Training in der Gastronomieausbildung“ entstandenen Materialien zur Förderung interkultureller Kompetenzen der Auszubildenden. Die Arbeitshilfen sollen pädagogisch geschulte Personen bei der Umsetzung interkultureller Lerninhalte unterstützen.Einleitend werden die Inhalte und Ziele des Projektes sowie das „Potenzialermittlungsverfahren interkulturelle Kompetenzen“ vorgestellt. Daran schließt sich eine detaillierte Beschreibung interkultureller Trainings und interkultureller Begegnungen…